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長崎で皿うどん食べるなら太麺も!

長崎で皿うどんを食べるなら、是非太麺も頼んでください!皿うどん=パリパリの細麺というのは長崎県外の固定概念で、長崎では皿うどんは細麺と太麺を選ぶものなんだそうです。

▼太麺 皿うどん
太麺 皿うどん

このお店は、ちょっと平打ちのモッチリした麺でした。ちゃんぽんの麺のような店もあります。当然ですが、細麺のパリパリ麺とは全く違う食べ物になります。でも、あんかけ焼きそばとはまた違くて美味しいです。

県外の人が長崎で中華を食べるなら、太麺と細麺の皿うどんを両方頼んで、比較して食べると面白いですよ~。


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